La lecture du Républicain Landais est riche en faits divers qui permettent de reconstituer la vie des villages landais. S’il est un rituel encore très vivace en 2025, c’est bien celui de la course landaise qui n’a rien d’une paisible course traditionnelle au sens où vous l’entendez. Il s’agit pour un « écarteur » d’éviter au dernier moment une « vache » de 400 kg, excitée et lancée sur lui au galop !