L’escoton

Appelées cruchade ou « milhade » dans la Grande Lande, « escaouton » ou « escoton » en Chalosse, « tourade » dans les Pyrénées, cette galette était confectionnée dans toutes les fermes du Sud-Ouest à partir de bouillie de céréales ; du millet à l’origine, puis du maïs ensuite, à compter du XVII^ème siècle, alors que la culture du maïs s’étendait, car plus rentable que les autres céréales. Avec le pain, ces galettes, dans leur version sucrée ou leur version salée, constituaient la base de l’alimentation à la campagne.

Foires et consorces à Campagne-de-Marsan (Landes)

Un petit village d’un millier d’âmes, sans compter le cheptel, un bien précieux qu’il fallait assurer.

Campagne-de-Marsan (Landes) en 1927 : entre école et travaux à la ferme.

Entre école et travaux de la ferme, la dure réalité économique et familiale prévalait, comme le montrent ces trois témoignages. 

L’exploitation des enfants dans les Landes à la fin du XIXe siècle.

« Il était une fois un bûcheron et une bûcheronne qui avaient sept enfants. Ils étaient fort pauvres, et leurs sept enfants les incommodaient beaucoup, parce qu’aucun d’eux ne pouvait gagner sa vie. Il vint une année très fâcheuse, et la famine fut si grande que ces pauvres gens résolurent de se défaire de leurs enfants ».

Pauvreté, illettrisme, famille nombreuse et trop de bouches à nourrir… Les ingrédients de cette version moderne du Petit Poucet, version landaise à la fin du XIXe siècle. C’était hier.

Campagne-de-Marsan, l’atelier de résine.

Je suis arrivé à Campagne en 1953. Je résinais déjà les pins depuis l’âge de 13 ans, car j’avais quitté l’école à 12 ans. On ramassait la résine tous les mois, depuis le 15 avril jusqu’à fin septembre. On la mettait dans des barriques en bois que l’on portait sur les « bros » tirés par des mules au dépôt de résine, route d’Aurice, actuellement numéro 375.

Comment fabriquer son dentifrice et son savon au fin fond des Landes pendant la Seconde Guerre mondiale ?

Entre le 25 juin 1940 et la fin du mois d’août 1944, les Landes ont vécu à l’heure allemande, de part et d’autre de la ligne de démarcation. Temps de pénurie où l’occupant confisquait, rationnait, réquisitionnait à tour de bras et où les produits de première nécessité venaient à manquer. Dans les petits villages éloignés du marché noir de la ville, il fallait donc faire preuve d’ingéniosité pour s’assurer un minimum d’hygiène corporelle et donc de dignité. Voici quelques recettes rurales d’hygiène des plus naturelles…

La paillère de Campagne-de-Marsan vers les années 1920-1940

Auparavant, dans le bourg de Campagne-de-Marsan, impasse de la Grange, se trouvait, dans une grange, un atelier appelé la paillère appartenant à la famille Tastet qui à l’époque, était propriétaire de la grande bâtisse des numéros 44-46, avenue des Écoles. Mais qu’est-ce qu’une paillère ?

Itinéraire d’un enfant de l’Assistance publique : Martin LALAUDE - Martin PÉ dit Lili (1914-1978)

Chaque année, Élie, dit Lili, et Marguerite son épouse qui habitaient à La Rochelle, nous rendaient visite à Campagne-de-Marsan et nous apportaient des cadeaux. Élie était le parrain d’Éric, mon dernier frère. Un petit homme affable avec lequel notre père plaisantait à n’en plus finir et qu’il présentait comme son frère de lait. Frère de lait, une expression bien mystérieuse pour les enfants que nous étions. Nous avions bien compris, qu’en dépit de son sourire éternel, sa vie avait été difficile et nous ne lui connaissions pas d’enfants. Qui était-il ? Quelle a été sa vie ? Voici le résultat de quelques jours de recherches.

Les tentatives d’évasion du Capitaine Jean Jeantet pendant la Grande Guerre

Une tentative d’évasion ratée d’un camp de prisonniers de la Grande Guerre en Allemagne, en appelle d’autres : escalades de murs d’enceintes, creusement de souterrains… « Hâtez-vous lentement et, sans perdre courage, vingt fois sur le métier remettez votre ouvrage : polissez-le sans cesse et le repolissez… » Boileau, L’Art poétique (1674).

Campagne-de-Marsan (Landes) : souvenirs d'un mécanicien de la première moitié du XXe siècle

  

Souvenirs manuscrits d'Alphonse Gaüzère (1917-1997) pour des émissions de RADIO-FRANCE-LANDES.